愛傳說

許多家庭真慈悲，慈悲之心不殺生，有的婦女產後坐月子，不知用什麼素食營養來補身體，現奉獻素食搭配營養菜單如下。

　　素食菜單，分季節。

　　正月產婦菜單

新春佳節過後之產婦，宜吃金針、香菇、紅蘿蔔、芥藍菜、菠菜、菜豆（又名黃帝豆）、碗豆、冬粉、鍋仔菜、結頭菜。

禁吃之菜類、果類：梨子、柑、柳丁、木瓜、蕃茄、白菜、高麗菜、芹菜。

遇此季節之產婦，三天后必進麻油，有補氣之功，促進新陳代謝，故而產婦都須要用麻油。

　　1．菜單：菜豆三十粒左右、香菇五塊切絲、紅蘿蔔兩條切塊、“豆雞”（一種豆製品素食。可用其它豆製品代替）一個切塊。

作法：麻油先下鍋，放下香菇略炒一下，然後放下紅蘿蔔，炒三分鐘左右，添小豆雞，菜豆、及適量的清水，煮滾後改用文火慢慢煮、直到紅蘿蔔熟軟就可上桌。此道菜餚並不亞於葷食煮的土雞湯，各位讀者可試試看。多年的風濕病，也可用此道菜治療。不過須要注意，此道菜不宜用在早晨，普通人最宜用在晚餐。保證食用五天，精力健壯無比。服用者須注意這是補品，不宜連用五天以上。

　　2．菜單：香菇十塊切片，冬粉一把、金針三十支、結頭菜切絲、香菜少許。

作法：麻油下鍋待熱時，放下香菇炒香，再下結頭菜絲，炒三分鐘左右，再加些水，水滾後再放下金針，冬粉，可再摻些味素、鹽，盛起之前才摻下香菜，這是一道菜湯，有壯子宮之效用，平常之人也可常常食用，能治療腰酸痛、白帶，一舉數用，其妙無比。

　　3．產婦經過半個月以後，直吃補心、補四肢之物品，可用下列菜單。

（1）白木耳、碗豆、馬鈴薯、香菇、香菜、麻油。

作法：白木耳泡水，馬鈴薯切絲、香菇切絲（煮前須泡水）。先下麻油待熱時，放下馬鈴薯一直炒，炒到馬鈴薯熟透時，先盛在盤子待用，然後加些麻油，放下香菇炒幾下，再放下白木耳，灑下適量的水，炒熟時再下碗豆，摻下香菜，味素及鹽少許，最後再將炒熟之馬鈴薯放下炒幾下就可上桌，此道菜可壯心、補體力之用。

（2）菜單龍眼乾、薑片、米酒、麻油。

作法：龍眼乾半碗多左右、薑片五片、米酒五湯匙。麻油先下鍋，待熱後下薑片，再放下龍眼乾炒幾下，再添下米酒。此方是壯筋骨之用，宜在下午五點左右吃下，可以壯產婦之筋骨。
注意：有感冒時不宜吃此方，普通人在正月時也可以服用此方做為補品。四十歲以上者不可用。

（3）菜單：西洋參十片、糙米（要煮以前須浸熱開水），花生仁三十粒、土豆切絲。

作法：花生油先下鍋，待油熱後放下紅蘿蔔絲，炒五分鐘左右，盛起備用。糙米、西洋參、花生仁一起下鍋，放下適量的水，待滾後，再放下炒好的土豆絲，滾到將熟時，須用文火慢慢的煮，煮到糙米熟透時，就可以摻些味素及鹽。

此道佳品，不亞於三隻“土雞”的營養，不僅產婦好用，一般人要吃此佳品，不妨試試看，在正月期間真妙用。

　　二月產婦菜單

二月天氣冷熱不定，有時產婦難適應，大部分產婦都會有口澀、口渴、口熱等現象。此時宜吃些潤肝之物品。

　　1．菜單：宜多吃甘蔗、楊桃、蘋果、其它水果不宜吃。

　　2．菜單：香菇十塊、花菜、香菜、金針三十支，炒花生油。

作法：把香菇切片，花生油下鍋，待油熱後放下香菇炒幾下，再放下花菜、金針及適量的水，炒至花菜熱時，再添丁香菜，然後放下味素及鹽，此道菜有滋潤肝部之用，可以解渴，除掉口內不舒服之妙用。

　　3．菜單：肝臟滋潤以後，宜吃補類之物品，可用蕃薯，半條切成小塊，香菇五塊切絲、炒麻油。

作法：麻油先下鍋，待熱後放下香菇炒幾下，再下蕃薯，灑水炒到蕃薯熟透，可摻些味素、鹽、可口美味，可壯子宮、腰骨、筋脈。普通人也可試試看。婦人有白帶之症可用此方，用此方之人須先清除肝火，方可服用，用後功效神奇。

注意：平時脾氣爆燥之人，不宜用此方，因時常發脾氣肝火一定旺盛，故不宜用此方。

　　個半個月以後宜吃之物品：

　　4．菜單：豆雞一隻切塊、四物湯一貼（中藥房買）、香菇十塊（不必切開）、紅蘿蔔半條切塊、花生油。

作法：花生油下鍋，待熱後放下紅蘿蔔炒十分鐘左右，盛起待用。然後香菇、四物、豆雞、紅蘿蔔一起下鍋，放下適量的水，加些米酒，鍋蓋封密，用燉之法，大約一點鐘左右就可上桌。此道菜能促進奶水充足，小孩健壯，沒有給孩子吃奶的產婦不宜用，此道菜單，用後心胸有阻塞之感，普通人不宜用。

　　三月產婦菜單

　　生產後，先用下列菜單：

　　1．菜單：香菇十塊切片、花生仁二十粒、金針二十支、紅蘿蔔一條切塊、鍋仔菜少許、煮麻油。

作法：麻油先下鍋，待油熱後下香菇炒幾下，再放下花生仁，紅蘿蔔炒十分鐘左右、添下適量的水，待滾後改用文人慢慢煮，煮至紅蘿蔔熟軟以後再放下鍋仔菜，摻下些味素、鹽就可上桌，此道菜有豐富的營養，不亞於一隻土雞的營養，普通人也可服食。

　　2．菜單：鍋仔菜、白木耳、黃豆麻油。

作法；白木耳、黃豆在炒以前須泡水，麻油先下鍋，待油熱後先放下黃豆炒三分鐘左右，再放下白木耳灑些水，炒十分鐘左右，再摻下鍋仔菜炒幾下，摻下味素及鹽，此道菜營養豐富，促進奶水充足，平常人可適用，可以補腦益氣。

半個月後，宜吃下列強身之物品：

　　3．菜單：香菇十塊、馬鈴薯一條切塊、薑一小塊、金針十支、蓮子三十粒、麻油。
作法：麻油先下鍋，待油熱後放下馬鈴薯炒，炒十分鐘左右，然後盛起，香菇不必切開，與蓮子、金針、姜搗碎，一起下鍋，並放下適量水，待滾後用文火慢慢煮，煮至蓮子熟透，摻下味素及鹽，就可上桌。此道菜有強心，健身之作用，極富營養，平常人也可用。

　　四月產婦菜單

　　生產後，先用下列菜單：

菜單：四月產婦適逢桃子盛產期，此時每天吃二粒桃子，連續吃一個月，保證身體健美又苗條，保持原來的身段。

吃法：桃子洗淨、切片，加些蜂蜜，慢慢吃，上午十一點吃下一粒，下午五點吃一粒，媽媽孩子皆健壯。
注意：菜單可以隨便取用，不過有一原則，除了吃桃子以外，不可再吃別種水果。

禁吃之菜類：茄子、菜瓜（絲瓜）、白菜、苦瓜。

　　五月產婦菜單

　　生產後，先用下列菜單：

　　1．菜單：五月產婦適逢荔枝盛期，細看荔字雙十之下有三個力，可見荔枝是非常有力量的果品，品賞荔枝也須要得法，若是運用得法，勝過吃下人參，西洋參等大補品，筆者特叩請蒼天，地母娘娘特賜寫此方。

吃法：第一次要吃荔枝時，荔枝十粒，用鹽水洗淨，然後剝皮，再把剩下果肉、果子，三者一同下鍋放下三碗水左右，煎至一碗之份量，摻些白糖，連續服用五天，每天喝一次，時間定在下午四點左右。

　　2．菜單：五天以後，可以每日吃荔枝，渣不可吞下。上午十點吃下五粒，下午四點吃下五粒，晚上十點吃下二粒，吃到滿月，最後一天須要跪下感謝蒼天，地母娘娘。五月產婦用到此方身體強壯無比，可是須要感謝天地思，須要時常助印善書，才能保持永遠健美。

禁吃：不宜吃別類水果，及絲瓜（菜瓜）茄子、苦瓜、酸菜、淹漬菜類。

　　六月產婦菜單

　　生產後，可先用下列菜單：

　　1．菜單：六月產婦適逢龍眼盛期，有福之人看到此秘方，秘方寫出應天運，此季節之產婦可盡量吃龍眼，龍眼若運用得法測以後產婦身體強壯無比，小孩子的眼睛也非常的明亮。

吃法：起初要吃之前取龍眼五十粒，洗淨剝皮，然後剝下果肉，再將果皮、果肉、果子一同下鍋放下三碗水煎至一碗左右，摻些白糖，時間定在下午一點服用，連續服用五天。

　　五天后可用下列菜單：

　　2．菜單：上午十點吃下龍眼十粒，下午二點吃下十粒，下午五點吃下十粒。可連續用到滿月為止。用到此方是大福人，福人須要多印善書，直到孩子三歲時，美報真多寫不完，筆者祝福六月產婦大健壯。

今注意：服用此方，須要給嬰兒吃母奶才有效力。其它水果不宜吃，不禁任何青菜。

　　七月產婦菜單

七月天氣炎熱，產婦須要大量水份，但水份吃下過多也不宜，可用楊桃解渴。

　　1．楊桃三粒切片，下鍋放三碗水，煎至一碗左右，摻些白糖，時間定在上午十點左右喝下。

　　2．楊桃一粒，沾些蜂蜜，在下午四點吃下，渣不可吞下，可以連續服用三天，停兩天，再服用三天，連續用到滿月為止，吃到此方可保持身段健美。

注意：菜單方面可自由取用，因天氣熱，各種菜類皆相宜，炒菜、煮菜可用麻油，不宜用薑。

　　八月產婦菜單

　　1．菜單：香菇十塊、白木耳、花菜、香菜加麻油炒之。

作法：香菇切絲、白木耳半碗左右，先將麻油下鍋，待油熱後把香菇下鍋炒幾下，再放下花菜、白木耳、並灑些水，炒至花菜熟時，再摻下味素及鹽，最後摻下香菜就可上桌。此道菜美味可口又有營養，可以壯筋骨、養顏、使皮膚光澤，但只宜用在八月，其餘季節不可亂用，普通人也可以用，用後也可除臉上的肝斑。

　　2．菜單：香菇五塊切絲、芥藍菜、冬粉、和麻油煮湯。

作法：麻油先下鍋，待油熱後，放下香菇炒幾下，然後放下適量的水，待滾後再放下芥藍菜，最後添下些冬粉，摻下味素及鹽，就可上桌。此道菜是壯體力、恢復體力之用，平常之人也可運用。

　　九月產婦菜單

九月產婦宜吃益氣補品，補品取中藥之西洋參，西洋參用法有多種：

　　（1）西洋參十片泡茶飲用。
（2）西洋參三片下午五點含在口裡，五分鐘後用熱開水服下。
（3）西洋參炒菜，菜類須選擇，白色菜類不宜用，青色之菜皆相宜。要炒菜之前，須先泡些熱開水，水不宜多，一次可用十片左右，三天可以炒一次，不宜每天皆吃西洋參，三天一次，用到滿月為止。

注意：炒西洋參菜不可用麻油，宜用花生油。

　　十月產婦萊單

十月天氣漸涼冷，涼冷之時宜吃補血、補氣之物品。

　　1．菜單：香菇十塊、豆雞一隻切塊、四物一貼（中藥房購買）。

作法：香菇、豆雞、四物一同下鍋放下適量的水，加些米酒，用燉之法，大約一點鐘左右就可取食。

　　2．菜單：香菇五塊切絲，金針三十支，馬鈴薯切塊、香菜共同煮湯，此道菜營養豐富，可壯體力、心力、普通人常用此道菜治心臟無力四肢無力。

　　注意：水果之類不宜吃。

　　十一月產婦萊單

　　1．菜單：香菇十二塊切片、紅蘿蔔一條切塊、白木耳半碗左右，加麻油煮湯。

作法：麻油下鍋待油熱後，放下香菇炒幾下，再放下紅蘿蔔，炒十分鐘左右，放下適量水，待滾後再放下白木耳，煮到紅蘿蔔熟軟時可加些味素及鹽。此道菜不可連續服用十天，這是大補品，不亞於五條人參，平常也可使用，用後身體健壯，須感謝蒼天多多行善。

　　2．菜單：香菇五塊切絲，馬鈴薯切絲、香菜、以麻油炒之。此道菜吃下可治便秘，營養又豐富。

　　水果之類，只吃蘋果。

　　十二月產婦菜單

　　1．菜單：香菇十塊、豆雞一隻切塊、菜豆（黃帝豆）三十粒，金針三十支，煮麻油湯。此道菜補血、補氣，通暢血脈，平常人也可常食用。

　　2．菜單：香菇切絲、金針、碗豆、紅蘿蔔切絲。結頭菜（又稱大頭菜）切絲，加麻油炒之此菜有豐富之營養，可常食用，不怕素食不健壯。

最後，敬祝各位讀者身心皆健康！

健康的身心，是人生最大的幸福。要想幸福綿綿，一定要多多積善！

積善之家，必有餘慶！

願祝普天下人人皆幸福，福德常駐，社會祥和安寧！