芡實馬蹄煲羊肉
健脾補虛 養心補血
芡實30克、馬蹄8個、淮山20克、杞子15克（中藥店有售）、去皮羊腿肉800克、紅棗12個、生薑5片。
各物分別洗淨。藥材浸泡；馬蹄去皮；紅棗去核；羊肉置沸水中稍浸片刻，再洗淨（即“飛水”）。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸後，改為文火煲2個半小時，調入適量食鹽便可。為3~4人量。
無花果赤小豆生魚湯
滋陰潤燥 養氣益肺
無花果6個、赤小豆100克、江珧柱40克、生魚1～2條（約400克）、生薑3片。
各配料洗淨，稍浸泡；生魚宰洗淨，慢火煎至微黃，並灑入少許水。然後一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸後改文火煲兩小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3～4人用。
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