黑豆雞蛋米酒湯
溫陽祛寒 補血通經
黑豆60克、雞蛋2個、米酒100~120克。
黑豆洗淨,與雞蛋用清水500毫升(2碗量)共煮,蛋熟後取出去殼再煮,至水量不多時,加入米酒煮約半小時便可。
此量可供1~2人。

紫河車燉牛肚
益氣補血 平喘止咳
紫河車12克,黨參、王不留行各15克,通草5克(中藥店有售),牛肚150克,姜3片,蒜6個。
各物洗淨。牛肚“飛水”後切塊;藥材包裹。起油鑊炒香姜、蒜,與牛肚、藥包下燉盅,加冷開水1000毫升(4碗)和少許胡椒粉、米酒,隔水燉3小時,進飲時方下鹽,為3 ~4人用。

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