圓肉薑棗煲瘦肉
補血益氣 養血安神
圓肉10克、生薑3片、紅棗15個、豬瘦肉300克。
圓肉、紅棗洗淨,紅棗去核;豬瘦肉洗淨,切塊。一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸後,改為文火煲約2小時,調入適量食鹽便可。
此量可供3~4人用。

天麻燉雞湯
補血、和血、熄風
天麻30克(中藥店有售)、老母雞1只、生薑3片。
天麻稍浸泡,洗淨;老母雞宰洗淨,去臟雜、尾部,切塊。一起與生薑放進燉盅內,加入冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方調入適量食鹽,此量可供3~4人用。

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