淮杞鹿尾巴戟雞湯:

【用料】雞一隻,鹿尾巴一條,巴戟七錢,淮山五錢,杞子七錢,陳皮一片。

【製法】雞洗淨,除毛去內臟、去肥膏,放入開水中煮五分鐘,撈起,瀝幹水。鹿尾巴,洗淨,切片。巴戟、淮山、杞子和陳皮用水洗淨,瀝幹水。

鍋中加適量清水煲沸,放入全部材料,用文火煲三小時,下鹽調味食用。

【功效】健脾益腎,益精壯陽,強腰膝。

【主治】身體虛弱,腰背酸痛,膝腳無力,精神疲倦,乏力,懶言懶動,無胃口,性慾減退,婦人產後補身。

【禁忌】感冒風熱、發熱者,不宜飲用。

 

泥鰍湯:

【用料】泥鰍半斤,生薑五片,油鹽酌量,酒少許。

【製法】將泥鰍放入水中,滴少許植物油在水中,使泥鰍吐出泥土。接著剖開除去內臟洗凈,下油鍋煎至呈金黃色。加清水適量,以文火蒸煮,至湯呈現奶白色,調味食用。

【功效】強精滋補。

【主治】恢復體力,可治貧血症。

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