蓮藕花生豬骨煲白鴿
補血生津
蓮藕750克、花生80克、紅棗4個、陳皮1/4個、墨魚乾1只、白鴿2只、豬骨250克、生薑3片。
各配料洗淨,紅棗去核,陳皮去瓤,蓮藕去節、切段塊,墨魚乾稍浸泡;白鴿宰洗淨,去臟雜;豬骨洗淨,敲裂。一起與生薑下瓦煲,加水3000毫升(約12碗量),武火煲沸後改文火煲2小時,下鹽便可。
為3~4人量。

章魚乾豬腳薑湯
健腰膝 補血虛氣弱
章魚乾1~2只(約150克)、豬腳2只、生老薑1塊。
章魚乾略浸洗;老薑切片;豬腳去毛、甲,洗淨,斬件,置沸水中稍滾片刻,再洗淨(即“飛水”)。一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸後,改為文火煲約2小時,調入適量的食鹽便可。此量可供3~4人用,章魚乾、豬腳可撈起佐餐用。

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